Ελπίδα Λυκούδη

Σάββατο 21 Οκτωβρίου 14:00

Δημιουργία Λίστας και Διαχείρηση ομάδας service

Η σύνθεση μιας λίστας κρασιών είναι ένα από τα πιο δημιουργικά κομμάτια στη δουλειά ενός sommelier.

Το επόμενο βήμα, και ίσως η σημαντικότερη πρόκληση, είναι η συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού που βρίσκεται στην πρώτη γραμμή οσον αφορά την επικοινωνία με τον πελάτη και τελικά την εμπειρία του στο χώρο.